Невероятно вкусные рецепты с грибами и сметаной, которые точно покорят ваш желудок!

Грибы и сметанa – идеальное сочетание в кулинарии. Используя эти продукты, можно создавать изысканные, ароматные и необычные блюда для всей семьи. Грибы богаты множеством витаминов и микроэлементов, а сметана придаст вашим блюдам кремовую нежность.

Независимо от того, какие грибы вы предпочитаете – шампиньоны, вешенки, опята или маслята – рецептов с ними можно придумать множество. Приправьте грибы специями, добавьте сметану, и вы получите блюда с неповторимым вкусом.

Далее представлены 10 интересных рецептов, которые позволят вам насладиться грибами в сочетании со сметаной. Эти блюда подойдут как для семейного обеда, так и для ужина в кругу близких и друзей. Вы можете приготовить их даже на праздничный стол.

10 вкусных рецептов блюд с грибами и сметаной

1. Жареные грибы в сметанном соусе. Сначала обжарьте грибы, затем приготовьте соус из сметаны, добавьте специи по вкусу. Подавайте грибы с соусом горячими.

2. Грибная запеканка с сметаной. Смешайте грибы с яйцами, луком и сметаной, выложите в форму и запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте запеканку горячей.

3. Шашлык из грибов в сметанном маринаде. Замаринуйте грибы в сметанном соусе с добавлением специй, потом проткните их шпажками и жарьте на гриле или на сковороде.

4. Грибной суп со сметаной. Сварите грибной бульон, добавьте нарезанные грибы, картофель и лук, доведите до готовности, затем влейте сметану и подавайте суп горячим.

5. Грибной пирог с сметаной. Приготовьте тесто для пирога, затем подготовьте начинку из грибов с добавлением лука и сметаны. Сложите начинку в тесто, запекайте в духовке до готовности и подавайте пирог горячим.

6. Грибной ризотто с сметаной. Обжарьте грибы с луком, затем добавьте рис и постепенно влейте грибной бульон, варите до готовности. После снятия с огня добавьте сметану, перемешайте и подавайте ризотто горячим.

7. Грибные котлеты с сметаной. Смешайте грибы с мукой, яйцом и сметаной, обваляйте котлеты в панировке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

8. Грибной салат с сметаной. Приготовьте свежие грибы, нарежьте овощи по вашему выбору и ароматные зеленья, затем заправьте салат сметаной с добавлением специй и измельченного чеснока.

9. Грибное рагу с сметаной. Обжарьте грибы с луком, добавьте овощи по вашему выбору и тушите до готовности. Затем добавьте сметану, перемешайте и подавайте рагу горячим.

10. Грибной фарш с сметаной для пасты. Обжарьте грибы с луком и чесноком, затем добавьте тушеный помидоры и томатную пасту. Тушите фарш до готовности и подавайте с пастой, поливая сметаной.

Попробуйте эти вкусные рецепты с грибами и сметаной, чтобы насладиться их глубоким ароматом и неповторимым вкусом.

Жареные грибы в сметанном соусе

Для приготовления жареных грибов в сметанном соусе вам понадобятся:

  • 300 г свежих грибов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 средняя луковица;
  • 200 г сметаны;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зелень для украшения.

Шаги для приготовления жареных грибов в сметанном соусе:

  1. Грибы очистите и нарежьте на дольки.
  2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем грибы до золотистого цвета.
  3. Добавьте мелко нарезанную луковицу и обжаривайте еще 5-7 минут.
  4. Затем влейте сметану и тушите блюдо еще 10-15 минут на среднем огне.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Готовые грибы выложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Обратите внимание, что для приготовления данного блюда вместо свежих грибов можно использовать шампиньоны или другие сорта грибов по вашему вкусу. Также вы можете добавить в соус немного чеснока или других приправ для более насыщенного вкуса.

Грибной суп с сметаной

Чтобы приготовить грибной суп с сметаной, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Грибы — 400 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сметана — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Шаги по приготовлению грибного супа с сметаной:

  1. Подготовьте все ингредиенты — очистите и нарежьте грибы, лук, морковь и картофель.
  2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их до того, как они вытекут свой сок.
  4. Переложите грибы в кастрюлю, добавьте картофель и воду.
  5. Варите суп до готовности картофеля.
  6. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу.
  7. Перед подачей супа в тарелки, добавьте в каждую порцию сметану и перемешайте.

Грибной суп с сметаной готов! Подавайте его горячим с хлебом или гренками для насыщения.

Приятного аппетита!

Грибная паста с соусом из сметаны и чеснока

Ингредиенты:

  • 300 гр грибов
  • 200 гр спагетти
  • 200 мл сметаны
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. масла растительного
  • Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте грибы, очистите их от грязи, нарежьте небольшими кусочками.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до готовности.
  3. Добавьте в сковороду измельченный чеснок и продолжайте готовить блюдо еще 2 минуты.
  4. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности.
  5. В отдельной миске смешайте сметану, соль и перец по вкусу.
  6. Добавьте получившийся соус к грибам с чесноком на сковороду и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
  7. Подготовленную пасту добавьте к грибной сметановой смеси, все размешайте и готовьте еще 1-2 минуты до горячего состояния.
  8. Грибную пасту можно подавать с тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита!

Запеченные грибы с сметаной и сыром

Рецепт запеченных грибов с сметаной и сыром следующий:

  1. Возьмите свежие шампиньоны и очистите их от грязи. Осторожно удалите ножки, чтобы получилась чашечка из шляпки гриба.
  2. Подготовьте начинку для грибов. В кастрюле растопите небольшое количество сливочного масла и обжарьте измельченный лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте в кастрюлю мелко нарезанный чеснок и обжарьте его вместе с луком в течение 1-2 минут, чтобы освободить аромат.
  4. После этого добавьте в кастрюлю нарезанные ножки грибов и обжарьте их до мягкости. Затем добавьте в начинку сметану, немного соли, перца и тушите все вместе еще пару минут.
  5. Наполните шляпки грибов полученной начинкой и выложите их на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
  6. Посыпьте грибы тертым сыром и поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте грибы около 15-20 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
  7. Готовые запеченные грибы с сметаной и сыром достаньте из духовки, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и отличным вариантом для тех, кто любит грибы. Попробуйте приготовить запеченные грибы с сметаной и сыром и насладитесь нежным и ароматным вкусом этого блюда!

Грибной ризотто с добавлением сметаны

Для приготовления грибного ризотто с сметаной вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г грибов (шампиньоны, белые грибы и др.)
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 г риса арборио
  • 500 мл грибного или овощного бульона
  • 100 мл сухого белого вина
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень (петрушка или базилик) для украшения

Инструкция:

  1. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Поджарьте их на среднем огне в сковороде с маслом до мягкости и легкого золотистого цвета.
  2. Добавьте чеснок и рис. Обжарьте все вместе еще около 2-3 минут.
  3. Налейте вино и дайте ему выкипеть. Затем постепенно добавляйте грибной или овощной бульон, постоянно помешивая, пока рис не впитает всю жидкость. Продолжайте готовить ризотто, добавляя постепенно бульон, пока рис не станет ароматным и мягким.
  4. После этого добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Помешивайте и готовьте еще около 2 минут, чтобы сметана равномерно распределилась. Отключите огонь и дайте блюду настояться в течение 5 минут.
  5. Перед подачей посыпьте ризотто свежей зеленью для украшения. Сервируйте грибной ризотто с добавлением сметаны горячим.

Грибное ризотто с сметаной — это отличный вариант для ужина или праздничного стола. Это блюдо понравится любителям грибов и ценителям итальянской кухни. Попробуйте приготовить это изысканное блюдо и насладитесь его нежным вкусом!

Оцените статью